Ricetta gallette di riso per ciclisti

I nostri amici del canale ciclismo DRM, hanno condiviso con noi una ricetta che molti ciclisti troveranno sicuramente molto utile da realizzare in casa. Torte di riso per le partenze

La ricetta, molto semplice da realizzare, prevede questi ingredienti per realizzare 3-4 barrette.

Ingredienti

• 1 mela disidratata (o altro frutto)
• Cannella
• 50 gr Noci
• 50 gr Datteri
• Miel
• Tè Matcha
• 50 gr cocco disidratato
• 100 grammi Riso speciale per risotti
• 3 bicchieri d'acqua
• olio di cocco
• Estratto di vaniglia

Come cucinarlo?

La prima cosa è cuocere il riso, per farlo mettete in un pentolino 1 bicchiere di riso e 3 di acqua e fatelo cuocere per circa 15 minuti (vedi istruzioni del produttore).

In questa ricetta verranno realizzati 2 varianti di barre, una mela con cannella e un'altra con datteri e noci.

Tagliare la mela, i datteri e le noci a pezzetti

Una volta cotto il riso della prima ricetta, mescolare metà del riso con i datteri, le noci e un po' di miele.

Mescolatelo al resto del riso con la mela, un po' di cannella, il miele e qualche goccia di estratto di vaniglia

Mettete poi il composto in un sacchetto per il freezer, modellatelo in barrette e mettetelo in frigorifero per 24 ore per dargli consistenza.

Un'altra ricetta un po' più particolare è fare le barre con Tè MatchaPer fare questo, cuocere il riso con acqua, un cucchiaio di tè e olio di cocco.

Una volta cotto il riso aggiungete un po' di cannella, un po' di vaniglia e il cocco grattugiato e seguite lo stesso procedimento dei precedenti.