Pistacchio: Proprietà e benefici
Il pistacchio è una delle frutta secca più completa che esista, con una consistenza gradevole e un buon sapore.
In questo articolo parliamo della sua origine e elenchiamo le sue proprietà e i benefici che ha sul corpo umano.
Da dove viene il pistacchio?
È originario del Medio Oriente (Iran) e appartiene alla stessa famiglia degli anacardi. Era già utilizzato dagli Egizi, dai Greci e dai Romani che lo fecero conoscere in tutto il loro impero dal I secolo in poi.
Nell’antichità non tutti potevano mangiare i pistacchi poiché erano rari ed erano considerati uno status symbol.
Tipi di pistacchio
Esistono vari modi per consumare i pistacchi; in commercio si trovano fritti, tostati, salati o crudi, che è l'opzione più salutare.
Proprietà del pistacchio
Ha molte proprietà, ma segnaliamo le seguenti:
- Ricco di magnesio, ferro e calcio
- Contiene un'alta percentuale di grassi insaturi
- Buon apporto di carboidrati
- Fonte di proteine vegetali
- Contiene vitamine B6 e minerali come zinco, potassio e fosforo
- Potere antiossidante.
Cosa contengono 100 grammi di pistacchi?
| Energia | 562 cal |
| Totalmente grasso | 45,39 gr |
| Acidi grassi monoinsaturados | 23,82 gr |
| acidi grassi polinsaturi | 13,74 gr |
| Grassi saturi | 5,55 gr |
| colesterolo | 0 gr |
| Zucchero | 7,6 mg |
| Carboidrati | 27,5 gr |
| Grassi saturi | 5,55 gr |
| Fibra alimentare | 10.3 gr |
| Proteine | 20,27 gr |
| Acqua | 3,91 gr |
| Vitamina B9 | 51 mcg |
| Vitamina C | 5,6 mg |
| Vitamina A | 415 UI |
| Vitamina B9 | 1,7 mg |
| Vitamina E | 2,30 mg |
| Vitamina B3 | 1,3 mg |
| calcio | 105 mg |
| ferro | 3,92 mg |
| Potassio | 1.025 mg |
| Magnesio | 121 mg |
| Incontro | 490 mg |
| Zinco | 2,20 mg |
| sodio | 1 mg |
Fonte: todofoods
I pistacchi fanno ingrassare?
Un consumo moderato di pistacchi è un ottimo alleato per seguire una dieta sana: se consumati crudi, potrete beneficiare di tutte le loro proprietà.
In uno studio pubblicato dal 'New England Journal of Medicine' si consiglia un apporto giornaliero di circa 28-30 grammi di pistacchi al giorno (circa 50 pistacchi al giorno con calorie vicine alle 130 Kcal)
Benefici del pistacchio
Osservando la tabella precedente con tutte le proprietà del pistacchio, non c'è dubbio che sia un buon alimento da integrare nella nostra dieta.
Il consumo regolare di pistacchi può avere i seguenti vantaggi
- Migliora la salute cardiovascolare e il colesterolo
- Prevengono il rischio di malattie cardiovascolari
- Controllano i livelli di zucchero (vitamina B6.)
- Ricco di antiossidanti
- alto valore nutrizionale
- Fonte di proteine vegetali e carboidrati
- Riduce lo stress e l’anemia (fosforo e ferro)
- Migliora le prestazioni sportive (potassio)
- Alto contenuto di magnesio, ferro e calcio
- Aiuta a prevenire l'obesità e il diabete
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