Ecotrimad e UCJC dimostrano che i sali aumentano le prestazioni

I triatleti che hanno aggiunto le capsule di sale per compensare le perdite di elettroliti dovute alla sudorazione durante la gara hanno impiegato 26 minuti in meno per completare ½ Ironman rispetto ai triatleti che hanno utilizzato solo bevande sportive.

Uno studio condotto dal Camilo José Cela dell'Università (UCJC) durante l'edizione di ecotrimad 2013, analizza l'efficacia delle capsule di sale sulle prestazioni sportive dei triatleti.  

Il Laboratorio di Fisiologia dell'Esercizio dell'Università Camilo José Cela ha appena pubblicato sullo Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports una ricerca realizzata in occasione dell'edizione di ecotrimad, l'8 giugno 2013, il efficacia dell'assunzione di capsule durante il test sulla distanza di ½ Ironman. Un gruppo di triatleti ha assunto, oltre alle bevande reidratanti che utilizzano normalmente, 12 capsule di sale suddivise in 3 dosi durante la competizione con l'obiettivo di sostituire il 71% del sodio perso con il sudore.  

I loro risultati sono stati confrontati con quelli di un altro gruppo di triatleti con la stessa età, esperienza e miglior tempo in ½ Ironman che hanno bevuto solo bevande sportive durante il triathlon (più capsule riempite con un placebo; gruppo di controllo).  Il gruppo di triatleti che ha assunto le capsule di sale ha terminato la gara 26 minuti prima del gruppo di controllo, soprattutto a causa degli incrementi di velocità prodotti nei settori della bicicletta e del running. Questo effetto positivo sulla prestazione era legato ad un aumento della concentrazione di elettroliti nel sangue che produceva un maggiore apporto di liquidi durante la gara - poiché il sale stimola la sete - e un migliore equilibrio di acqua ed elettroliti durante la competizione. 

Mantenere un adeguato equilibrio di acqua ed elettroliti (principalmente sodio e cloruro) è essenziale per il corretto funzionamento di tutti gli organi ed in generale per mantenere un buono stato di salute. Nelle nostre attività quotidiane, compensiamo le perdite di acqua ed elettroliti con l'acqua e i sali forniti dagli alimenti e dalle bevande della nostra dieta. Tuttavia, l’attività fisica, in particolare gli sport di resistenza e le attività svolte al caldo, possono presentare uno scenario in cui la regolazione dell’acqua e degli elettroliti può essere seriamente compromessa.  La progressiva perdita di acqua ed elettroliti può inizialmente influenzare la prestazione sportiva e poi alla salute degli atleti. 

L'obiettivo principale della reidratazione nello sport è quello di sostituire l'acqua e gli elettroliti persi con la sudorazione. Se scegliamo l'acqua minerale come bevanda reidratante nello sport - che contiene circa 2 mEq/L di sodio - genereremo una situazione di ipotonicità nei nostri liquidi corporei poiché sostituiremmo solo i liquidi e la concentrazione di sodio nel sangue verrebbe diluito progressivamente. Le bevande sportive sono progettate per sostituire i liquidi e gli elettroliti persi durante lo sport, ma anche le “migliori” sul mercato hanno solo una concentrazione di sodio vicina a 20 mEq/L – circa la metà di quello che perdiamo con l’esercizio fisico e la sudorazione.

Sebbene le bevande sportive non sostituiscano il 100% degli elettroliti persi con il sudore, il fatto che forniscano una certa quantità di elettroliti è sufficiente per la maggior parte delle discipline sportive di durata inferiore a due ore. Tuttavia, negli studi a lungo termine in cui vengono ingerite grandi quantità di bevande per prevenire la disidratazione, come nel caso di Ecotrimad, la reidratazione esclusivamente con bevande sportive potrebbe non essere sufficiente a mantenere l’osmolalità dei liquidi corporei. In questo senso, potrebbe essere necessario assumere alimenti che contengono elevate quantità di sale (frutta, noci, ecc.) o anche integratori alimentari come le capsule di sale. 

In sintesi, Le bevande sportive non compensano il 100% delle perdite di elettroliti causate dalla sudorazione, tra l'altro perché sarebbero troppo “salati”. Nella maggior parte delle attività sportive – di durata inferiore a 2 ore – gli elettroliti contenuti nelle bevande sportive sono sufficienti per mantenere le prestazioni ed evitare squilibri elettrolitici. Tuttavia, negli sport di resistenza e ultra-resistenza in cui la quantità di elettroliti persi con la sudorazione è notevole, gli integratori contenenti sodio, come le capsule, possono migliorare le prestazioni fisiche e prevenire problemi di salute associati alla carenza di sodio (ad esempio, iponatriemia). 

Per maggiori informazioni: www.ecotrimad.com