Cioccolato: fonte di magnesio?

Tutte le pregiate qualità che possiede questo alimento sono dovute al cacao, poiché nella sua formula questo è il componente base.

Ana Maria Lajusticia de AMLSPORT ci spiega brevementeL'importanza del cioccolato e dei minerali che ci fornisce come il Magnesio, nonché le qualità ad esso attribuite: “cibo di rara virtù consolatoria” e gli indiani lo consideravano anche afrodisiaco.

Tutte le pregiate qualità che possiede questo alimento sono dovute al cacao, poiché nella sua formula questo è il componente base. Hernán Cortés e gli spagnoli che lo accompagnarono nella conquista del Messico, si è riscontrato che gli abitanti di quel paese davano grande importanza ad alcuni semi con i quali facevano una bevanda fortificante molto apprezzata da tutti.In un primo momento agli spagnoli non piacque, ma lo bevevano e Hernán Cortés lo definì così " cibo di rara virtù confortante ” e anche gli indiani lo consideravano un afrodisiaco.

Ma perché il cioccolato ha quelle qualità che creano veri e propri dipendenti?

Dobbiamo prestare attenzione ai minerali che ci fornisce e ad uno stimolante chiamato teobromina. 100 grammi di cacao in polvere contengono 1500 milligrammi di potassio, 750 di fosforo, 12 di ferro e 500 di magnesio.

E cosa ci dicono questi dati?

 Che siamo di fronte all'alimento più ricco di magnesio che esista, poiché ne contiene il doppio rispetto agli altri semi che lo seguono come mandorle e farina di soia, ci fornisce anche molto potassio e fosforo e tutti questi nutrienti sono molto importanti per mantenere la forza desiderata da tutti.

Ma ha anche uno stimolante, la teobromina.

La composizione di una sostanza chimica è 3-7 dimetilxantina e, per fare un confronto, sappi che la teina è 1-3 dimetilxantina e la caffeina è 1-3-7 trimetilxantina.

Mettendo insieme quanto detto finora, notiamo: oltre al potassio, che tutti sappiamo interessare quando facciamo attività fisica, questo è l'alimento più ricco di magnesio che esista, necessario, insieme al fosforo, per introdurre il potassio nell'organismo. i muscoli (cosa che di solito non viene spiegata bene) e, in più, abbiamo uno stimolante che non ti rende nervoso come la caffeina.

Ora, possiamo avere tutta la cioccolata che vogliamo?

NO, perché contiene zucchero e un grasso solido da cui il nostro corpo può produrre colesterolo. Quindi, se ci muoviamo e facciamo esercizio, anche moderatamente, possiamo mangiare quasi tutto ciò che vogliamo.

Ma le persone che hanno una carenza di magnesio e ne hanno sempre voglia, oppure le persone che lavorano sedute o gli anziani che conducono una vita sedentaria, se non vogliono che i loro lipidi nel sangue aumentino, possono assumerlo solo con molta moderazione.

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