Efficacia della dieta paleolitica nello sport

La dieta paleolitica è un piano nutrizionale basato sull'antica dieta di piante selvatiche e animali selvatici consumati dagli esseri umani nel periodo paleolitico.

Nell’ambito dell’alimentazione, una delle tendenze che si sta rafforzando è la dieta paleolitica. Ma è davvero consigliato agli atleti? Centro Terapia Runnig ce lo racconta in questo articolo

In un recente studio (1) il efficacia della dieta paleolitica nelle prestazioni di Crossfit. Sebbene sia focalizzato sul Crossfit, i suoi risultati sarebbero comunque più evidenti negli sport di resistenza.

In questo studio si conclude che, sebbene il la dieta paleo ha le sue caratteristiche positive come il consumo di alimenti freschi e non trasformati, la limitazione degli zuccheri raffinati, il consumo di grassi sani... presenta carenze nutrizionali molto importanti per le prestazioni dell'atleta (soprattutto negli sport di resistenza) vietando o limitando alimenti come cereali e latticini.

 Il suo basso carico di carboidrati non lo rende una dieta efficace per gli atleti., poiché impedirebbe un'adeguata ricostituzione delle riserve di glicogeno muscolare ed epatico (fonte di energia per tutti gli sport), il che impedirebbe prestazioni ottimali, causerebbe una mancanza di energia nell'atleta e non ottimizzerebbe la sintesi proteica netta in risposta all'allenamento.

Tutto questo se parliamo di una dieta paleo rigorosa, potrebbe sempre essere migliorata includendo i carboidrati nella dieta stessa (anche se non sarebbe più una dieta paleo, in senso stretto).

Il nostro consiglio nutrizionale è quello di seguire una dieta sana, equilibrata e varia, senza vietare cibi sani (a meno che non si soffra di un'intolleranza). Dobbiamo semplicemente mangiare la quantità adeguata di ciascun gruppo alimentare in base alle nostre esigenze, tenendo conto del nostro dispendio calorico giornaliero.

(1) Validità della dieta paleolitica e sua efficacia nelle prestazioni di crossfit, Helena Recalde Puy, 2015