Alimenti per aumentare le nostre difese by Victory Endurance

È la stagione del raffreddore e dell'influenza e sarà molto importante seguire una dieta ricca di vitamine e minerali capaci di rafforzare le nostre difese.

 

Il nostro collaboratore Vittoria Endurance In questo articolo di Belén Rodriguez Doñate, ci racconta quali sono i cibi migliori da mangiare nella stagione invernale.

Ma... sappiamo quali sono questi nutrienti? E in quali alimenti si trovano? Il cibo sarà in grado di rafforzare il nostro sistema immunitario? È vero che la vitamina C può aiutarci a evitare il raffreddore? L’integrazione può aiutarci?

Il cibo può aiutarci a rafforzare la capacità del nostro sistema immunitario di combattere le infezioni. Per limitare la durata e i sintomi del raffreddore e dell’influenza, sarà fondamentale evitare una carenza di alcuni nutrienti, come:

Vitamine antiossidanti: Vit C, A ed E.

Minerali come Zn.

Altri: B5, rame, zinco, ferro, magnesio, selenio.

Che funzione hanno questi nutrienti e dove possiamo trovarli?

Vitamina C: È una delle vitamine più importanti per il nostro sistema immunitario. Ha un'importante funzione antiossidante nell'organismo oltre a potenziare la produzione di interferone (una sostanza che interferisce con la capacità dei virus di infettare le cellule). È essenziale per il corretto funzionamento dei macrofagi (cellule del sistema immunitario responsabili della distruzione di microrganismi o agenti patogeni). Infine, la vitamina C interviene nella formazione del collagene (una proteina che fa parte delle membrane cellulari) in modo che contribuisca al mantenimento delle membrane cellulari che proteggono le cellule dalle infezioni.

Vitamina A: svolge un ruolo fondamentale nel mantenimento delle mucose e ha funzione antinfettiva e antiossidante.

Vitamina E: È un potente antiossidante e migliora la risposta immunitaria.

Vitamine del gruppo B: Una carenza di vitamine del gruppo B, come la B5, può ridurre la produzione di anticorpi.

Minerali: una carenza di ferro, rame, zinco e selenio può ridurre la risposta immunitaria, alterando l'azione degli anticorpi contro gli agenti tossici. Questi minerali hanno una funzione antinfettiva molto importante per l’organismo.

Una dieta povera di questi nutrienti è correlata ad una diminuzione della risposta immunitaria, ad un’alterazione delle mucose e ad un aumento della suscettibilità alle infezioni. Per evitare una carenza di queste vitamine e minerali, dobbiamo seguire una dieta ricca di frutta, verdura e verdure.

Alimenti ricchi di vitamina C. Sono guaiave, peperoni, agrumi, ananas, fragole, kiwi, ecc... e verdure a foglia verde. È importante notare che affinché la vitamina C possa esercitare la sua funzione, questi alimenti devono essere consumati crudi poiché questa vitamina viene distrutta dalla cottura. La vitamina A (sotto forma di beta carotene) si trova anche nelle verdure a foglia verde e nella frutta e verdura di colore arancione (carota, zucca, arancia, mango...). Minerali come rame, selenio, magnesio e zinco sono presenti nei cereali integrali, nella frutta secca e nei legumi, alimenti a loro volta molto ricchi di vitamina E, presente anche nell'olio d'oliva.

Esistono altri alimenti e piante con capacità battericida e antisettica che possono aiutarci a rafforzare le nostre difese. Così, il miele ha capacità antitosse ed espettorante, l’aglio agisce come espettorante, lo yogurt ha un’azione probiotica e piante come l’echinacea o il timo possono essere altrettanto benefiche.

 

 

Come diciamo sempre, è importante sfruttare i cibi di stagione. Adesso in autunno possiamo trovare cibi di alta qualità come la zucca, il peperone, la patata dolce, il cachi o il melograno.

Se non si consumano porzioni di frutta e verdura, è importante integrare la dieta con vitamine e minerali per evitare problemi al sistema immunitario.

Per questo, Victory Endurance ci presenta diversi prodotti che potrebbero aiutarci:

Energia per tutto il giorno: È un complesso vitaminico con vitamina A, D ed E tra gli altri e minerali come magnesio, ferro, zinco o iodio.

Nel caso degli atleti i fabbisogni aumentano e talvolta non vengono coperti dal cibo, richiedendo quindi l'assunzione di integratori.

All'interno dell'integrazione che Victory Endurance offre per migliorare il sistema immunitario troviamo la glutammina.

La glutammina È l'amminoacido non essenziale più abbondante nel corpo e svolge un ruolo importante in molte funzioni corporee. Secondo Kreider, 2010, la glutammina potrebbe migliorare il sistema immunitario. Molti altri studi, come quello di Legault et al, sottolineano i benefici della glutammina nel recupero muscolare.

È importante notare che lo stress, la mancanza di riposo, il tabacco, l’alcol e la sedentarietà sono nemici del nostro sistema immunitario. L’esercizio fisico regolare e moderato rafforza il nostro sistema antiossidante e immunitario, essendo una garanzia per l’organismo nella protezione contro le infezioni.

Infine vorrei demistificare una cosa…. Tutti abbiamo sentito prima o poi che la vitamina C può prevenire o curare l’influenza o il raffreddore e non è esattamente così. Ciò che è vero è che con una carenza di questa vitamina e di altri nutrienti già menzionati, il nostro sistema immunitario può indebolirsi, aumentando il rischio di influenza e raffreddore. Un adeguato apporto giornaliero di vitamina C può limitare la durata e i sintomi del raffreddore e dell’influenza. Dovremo quindi seguire regolarmente una dieta ricca di vitamina C e di tutti gli altri nutrienti e non solo quando abbiamo il raffreddore.

Il segreto: mangiare sano, bene e tutto ogni giorno rafforzerà il nostro sistema immunitario. Nel caso di seguire una dieta restrittiva o in cui si eliminano alcuni alimenti, si consiglia di consultare uno specialista in nutrizione sportiva per seguire un programma di integrazione adeguato.  

La dottoressa Belén Rodriguez Doñate. Dietista-nutrizionista.
Specialista in nutrizione e allenamento sportivo
www.tugestordesalud.com