Cibo, triathlon, performance e salute

Cos’è un’alimentazione adeguata? Oggi ci sono molte tendenze, molti miti, molti prodotti diversi, un boom impressionante nel settore degli integratori, molte persone (di tutti i tipi) che consigliano cose... chi ascoltare e chi no? 

 

Sia nello sport che al di fuori di esso, il modo in cui mangiamo è importante fondamentale per la nostra salute e per il perfetto funzionamento del nostro organismo. Ma se ci concentriamo sullo sport, è ancora più importante seguire una dieta e un'alimentazione adeguata poiché può aiutarci molto a sentirci meglio, a rendere di più e a non ferirci (o ferirci di meno)... tutto ciò che ogni triatleta cerca nella sua giornata... un giorno. 

E cos’è un’alimentazione adeguata? Ci sono molte tendenze oggi, molti miti, molti prodotti diversi, un boom impressionante nel settore degli integratori, tante persone (di tutti i tipi) che consigliano cose... chi ascoltare e chi no? Quando vogliamo apportare modifiche specifiche alla nostra alimentazione o seguire una dieta specifica, è meglio rivolgersi ad un dietologo-nutrizionista sportivo con titolo universitario e con formazione specifica in ambito sportivo.  (non tutti ce l'hanno), poiché questa è la migliore garanzia per fare le cose bene e sapere che con le linee guida nutrizionali che seguiamo non mettiamo a rischio la nostra salute a lungo termine. 

Lo stiamo vedendo negli ultimi mesi Sempre più triatleti professionisti e non professionisti stanno cambiando il modo in cui mangiano verso tendenze che a prima vista sembrano strane per quello che da sempre si fa nel mondo dello sport... assumere meno carboidrati per allenarsi e gareggiare? Eliminare i cereali dalla dieta? vegetarianismo? Non mangi glutine?… Ivan Raña e Pianure Eneko Questi sono alcuni degli esempi che potremmo fornire del fatto che negli ultimi mesi si stanno apportando cambiamenti di questo tipo per migliorare le proprie prestazioni e la propria salute come atleti. 

E vediamo che sì, è possibile, e questo L’alimentazione di tutti i triatleti non consiste nel mangiare pasta e riso, c'è vita molto oltre questo. Ma per apportare qualsiasi modifica a quel tipo di modello alimentare (o altro), è meglio affidarsi a professionisti (dietisti-nutrizionisti come dicevo prima) per non avere spiacevoli sorprese nel breve, medio e/o lungo termine. o a lungo termine. 

Ma come raccomandazioni generali, cosa possiamo fare? Parlerò solo di alcuni punti fondamentali che aiutano a migliorare l'alimentazione in generale e il nostro stato di salute. 

1. Pratica il “cibo vero”,

Cioè, scegli sempre cibi non trasformati quando possibile. Dovremmo abituarci a comprare di più al mercato che al supermercato, a comprare cibo vero e non “prodotti”. La base della nostra dieta dovrebbe essere frutta e verdura e non i cereali come siamo portati a pensare nelle classiche piramidi alimentari. E se consumiamo molto meglio i prodotti locali, un pomodoro coltivato a pochi chilometri da dove viviamo sarà sempre molto più fresco e avrà molte più proprietà quando lo compriamo e consumiamo rispetto a se provenisse da un’altra zona molto più lontana, che è passata attraverso celle frigorifere per diversi giorni e percorso migliaia di km per raggiungere la nostra zona di vendita. 

2. Abituati a leggere gli ingredienti dei prodotti che acquisti abitualmente.

E mi riferisco alla lista degli ingredienti di quello che mangi, non alla tabella di valutazione nutrizionale, che è quasi la cosa meno importante. Meno “nomi strani” ed E- vedi negli ingredienti di ciò che compri, meglio è, il tuo intestino e il tuo corpo ti ringrazieranno moltissimo. 

3. È sempre una buona idea ridurre lo zucchero nella dieta.

Non solo quello del caffè al mattino, ma tutto lo zucchero aggiunto che mangiamo nei prodotti trasformati e che molte volte non ci fermiamo nemmeno a guardare (gli ingredienti): latti vegetali, mais, pane, pomodoro fritto... Anche se è vero che l’unico problema con le diete attuali non è solo lo zucchero, è un buon punto di partenza a cui iniziare a guardare. 

4. Non abbiate paura dei grassi “buoni”.

Per ogni atleta è fondamentale consumare grassi di qualità: noci, pesce azzurro, avocado... è molto più salutare mangiare, ad esempio, uno yogurt intero naturale che uno scremato zuccherato. Il grasso farà molto meglio al tuo corpo rispetto allo zucchero. 

5. Introduci quotidianamente frutta e verdura cruda nella tua dieta.

Sì, anche se frutta e verdura sono buone così come le prepari, meno le cuociamo più conservano i nutrienti: abituati a mangiare, ad esempio, insalata di verdure crude sia a pranzo che a cena, la maggior parte delle verdure può essere consumata cruda. anche se non siamo molto abituati a farlo. 

6. Se segui una buona dieta, non assumere integratori come un matto, probabilmente non ti servono.

L'integrazione introdotta nella nostra dieta deve essere sempre indicata e supervisionata da un nutrizionista sportivo specializzato. Solo così ciò che assumiamo sia veramente efficace nel raggiungere l'effetto desiderato e sia ben compensato dalla dieta. 

7. Non dimenticare di idratarti durante la giornata con acqua.

Anche se sembra qualcosa di basilare, si dimentica molto di più di quanto sembri. 

Queste sono solo alcune linee guida generali per iniziare a seguire una dieta più sana, per fare qualcosa di più personalizzato in base alle esigenze di ogni persona e per tutto il resto è meglio affidarsi a dietisti-nutrizionisti. È facile intuire che la performance sportiva dipende molto dalla “benzina” che immettiamo nel nostro corpo, quindi più curiamo questo aspetto, oltre alla salute potremo curare, potenziare e migliorare l’allenamento e la prestazione. di qualsiasi atleta.

Dottoressa Mª Angeles Sanchez
Istituto Innova

 Foto: esempi.co