Il consumo più frequente di carboidrati ritarda l'affaticamento negli sport di resistenza?

I nostri amici di Crown Sport Nutrition Questo mese ci portano un altro articolo molto interessante per gli atleti di resistenza.

Riguarda come puoi farlo Ritardare l'affaticamento nei corridori attraverso l'assunzione di carboidrati durante l'attività fisica, qualcosa di ricercato e desiderato in tutti gli allenatori e atleti.

Quando un atleta di resistenza si affida ad un allenatore e ad un nutrizionista, si stabiliscono una serie di obiettivi il cui scopo è quello di ritardare il più possibile la comparsa della fatica.

L'avere è noto a tutti Un basso apporto di carboidrati può influire negativamente sulle prestazioni sportive durante l'allenamento o la competizione, quindi è importante avere linee guida per incorporare questi carboidrati durante l'esercizio.

In questo articolo, Crown ci spiegherà l'importanza della tempistica degli assunzioni durante l'esercizio per gli atleti di resistenza.

Per questo si basano ricerca attuale, ad esempio in uno studio condotto da Menzies e collaboratori (2020) dove l'effetto che il Assunzione frequente o unica di carboidrati durante l'esercizio fisico.

Questo studio è stato realizzato con un disegno crossover, una tipologia di studio clinico in cui tutti i partecipanti ricevono gli stessi trattamenti (due o più), ma l'ordine di somministrazione dipende dal gruppo a cui appartengono secondo l'assegnazione casuale.

Un totale di 6 corridori altamente allenati sono stati sottoposti in modo casuale a 2 condizioni.

La prima condizione era l’assunzione singola di carboidrati in cui i soggetti assumevano 75 g di saccarosio dopo 75 minuti di corsa.

La seconda condizione era eseguire 15 assunzioni di 5 g di saccarosio ogni 5 minuti di corsa.

In entrambe le condizioni gli atleti hanno eseguito una gara prolungata, arrivando allo sfinimento.

Nello studio è stato osservato come l’assunzione frequente e continua di carboidrati avesse diversi benefici in termini di performance.

Aumentava il tempo fino all'esaurimento, diminuiva la percezione soggettiva dello sforzo e diminuiva l'utilizzo del glicogeno muscolare nella gara svolta.

Inoltre, non sono state osservate differenze nell'ossidazione dei substrati energetici durante l'esercizio fisico (carboidrati e grassi) o nei livelli circolanti di glucosio, lattato o acidi grassi liberi.

Conclusioni

La conclusione a cui sono giunti i ricercatori è che l'assunzione frequente di carboidrati mantiene le riserve di glicogeno e ritarda l'affaticamento nei corridori, in particolare quelli di resistenza.

Per quanto riguarda ciò che si può mettere in pratica in allenamenti o gare di endurance, come ad esempio un IRONMAN, il l’assunzione di carboidrati sarà mirata cercando di assumerli con continuità, nelle quantità prescritte dal nutrizionista/allenatore durante tutta la gara.

Bisogna tenere conto anche di questo Evitare di assumere tutti i carboidrati in un'unica dose.

Se questa strategia viene attuata nelle gare di durata, le prestazioni in questo tipo di discipline possono essere aumentate.

Riferimento:

Menzies, C., Wood, M., Thomas, J., Hengist, A., Walhin, JP, Jones, R., Tsintzas, K., Gonzalez, JT, & Betts, JA (2020). L’assunzione frequente di carboidrati riduce l’esaurimento del glicogeno muscolare e posticipa l’affaticamento rispetto a un singolo bolo. Rivista internazionale di nutrizione sportiva e metabolismo dell'esercizio, 30(3), 203-209.