Dalle cucine di Madrid alle strade di Maiorca

L'Ican Maiorca avrà una squadra di grandi atleti il ​​17 settembre. E tra loro ci sarà un triatleta che unisce la passione per questo sport all'amore per un altro grande hobby, la cucina. Così, il celebre chef spagnolo Iñigo Urrechu lascerà per qualche ora i fornelli nel suo importante ristorante di Pozuelo, cittadina madrilena, per prendere parte al prestigioso evento sportivo.

Íñigo Pérez Pérez de Leceta, conosciuto nel mondo della gastronomia come Iñigo Urrechu per via della cittadina in cui è nato a Guipuzcoa, ha iniziato ai fornelli nel 1987. Lo ha fatto sotto la guida dell'altrettanto prestigioso chef basco Martín Berasategui, con il quale ha imparato non solo il gusto di preparare il cibo, ma anche la passione per ogni piatto che prepara.

Una passione che ha trasferito anche nel mondo del triathlon, come lui stesso ha confessato in un'intervista scritta da Daniel Quintero in occasione della disputa del Tristar de Madrid e del suo debutto in un grande evento internazionale. “Triathlon e alta cucina sono simili, perché la concentrazione deve essere sempre presente, richiede tanto sacrificio, determinazione e perché non dirlo… caparbietà. Quello che mi piace di più del triathlon è l'atmosfera, quello che vedi, quello che percepisci e quello che senti, sono cose diverse dagli altri sport, c'è molta amicizia e un'atmosfera molto familiare", ha detto Urrechu (http://www.star-events.cc/site/es/trstmdnews/1483).

Ora quella passione, quell'entusiasmo e quella tenacia possono essere visti in un'altra competizione di altissimo livello come la seconda edizione di ICAN Maiorca 2011. Inoltre, Iñigo Urrechu ha dimostrato negli ultimi anni anche le sue capacità di comunicatore, collaborando in radio pubblicazioni, riviste, giornali, portali internet o programmi televisivi, quindi non è escluso che i partecipanti e gli accompagnatori che assistono all'evento delle Baleari possano imparare qualche altro “trucco” in cambio di qualche altra informazione sul percorso della prova.