Stai cercando cose nuove e deliziose ricette vegane come complemento al tuo programma di allenamento per il triathlon?
Non cercate oltre. Il nostro collaboratore Zone3 , ha raccolto alcuni rricette davvero gustose a base vegetale che manterrà la tua energia al massimo durante l'allenamento, la competizione o il recupero.
Noi di frittelle per colazione pre-allenamento, un'alternativa a un pranzo più classico, un abbondante curry per soddisfare la tua fame post-allenamento, una ciotola di burrito ricca di proteine e piena di bontà.
Delizioso pre-allenamento o recupero!
Per prima cosa, aggiungi tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e frullali con un frullatore a immersione.
Mettete l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-basso e stendetelo con un pezzo di carta da cucina.
Versare una piccola quantità del composto nella padella.
Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere dolcemente il pancake finché non inizierà a bollire in superficie, quindi giratelo con una spatola per cuocere l'altro lato. Toglietelo quando sarà dorato (non bruciato).
Ripetere l'operazione per tutta la pastella, disporre le frittelle su un piatto e metterle in forno a fuoco basso per mantenerle calde. (Puoi cucinare più pancake contemporaneamente in un'unica padella grande o usando due padelle.)
Mentre i pancakes cuociono, preparate la composta semplicemente aggiungendo in un pentolino i frutti di bosco, l'acqua e il succo di limone. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti o finché la salsa non si addensa.
Togliere i pancake dal forno e servire con la composta o altri ingredienti come banana fresca, cannella, miele, burro di arachidi o succo di limone.
Lo spuntino per mantenere alti i livelli di energia e quando la fame si fa sentire a metà pomeriggio. (Combinalo con una banana per una grande carica di energia pre-allenamento.)
Preriscalda il forno a 160 ° C.
Foderare una teglia quadrata con carta da forno e mettere da parte.
Aggiungi le mandorle, le arachidi, i cereali e il sale in una ciotola capiente e mescola bene. Versare lo sciroppo d'acero sul composto e mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Versare il composto nella teglia. Utilizzando una spatola di gomma, lisciare e spingere il composto negli angoli finché non sarà ben stretto. Cuocere per 30-40 minuti.
Lasciarla raffreddare, quindi sollevare e allentare delicatamente la teglia ed eliminare la carta da forno. Taglia in 12 barrette e buon appetito! (Conservarli in un contenitore ermetico nel frigorifero).
Uno snack ricco di fibre e proteine, perfetto per il pranzo al sacco di ogni triatleta vegano.
Scolare la lattina di ceci e frullarli (scaldarli leggermente nel microonde aiuterà ad ammorbidire i ceci per macinarli).
Mescolare yogurt, maionese, chutney, curry in polvere, succo di limone e uva sultanina. Mescolare bene, quindi condire a piacere con sale e pepe.
Mettete il composto in un contenitore ermetico e fate raffreddare.
Nel frattempo preparate il vostro wrap vegano. Affettate l'avocado e aggiungetelo al wrap con le foglie di spinaci e il pomodoro. Successivamente, aggiungere il ripieno di ceci
Energetico, delizioso e ricco di proteine, fibre e grassi buoni!
Aggiungere l'olio d'oliva in una pentola con la cipolla tritata, l'aglio, lo zenzero, la pasta di curry rosso, il pepe di cayenna, la paprika e la curcuma e friggere finché le cipolle non si saranno ammorbidite.
Aggiungete le patate dolci e le lenticchie tritate e mescolate bene con le spezie.
Versare i pomodorini tagliati a pezzetti, il brodo vegetale e il latte di cocco e portare a ebollizione. Coprite la pentola e lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando le patate dolci saranno tenere (circa 10-12 minuti).
Aggiungete il burro di arachidi e aggiungete il basilico fresco.
Infine aggiungere lo zucchero di canna, sale e pepe a piacere.
Servire con riso basmati e anacardi tritati, peperoncino fresco, basilico fresco o coriandolo.
Questo è un piatto altamente nutriente pieno di molti elementi diversi. Ci vuole un po' più di tempo per prepararlo ma alla fine ne vale la pena!
Cuocere la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione in una pentola capiente con acqua bollente per 10-15 minuti finché sarà tenera, scolarla bene e poi lasciarla raffreddare.
Scolare e sciacquare i fagioli neri. In una padella, scaldare l'olio d'oliva, l'aglio, la pasta di chipotle, il miele e l'aceto di sidro. Una volta ben amalgamati, aggiungere i fagioli neri e cuocere a fuoco lento per 5 minuti o finché non saranno ben cotti. Toglilo dal fuoco e mettilo da parte.
Per la salsa o Pico de Gallo, mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e mettere da parte.
Per il guacamole, mescolare l'avocado e il succo di limone in una ciotola, condire a piacere e mettere da parte. (Il peperoncino fresco tritato è un'ottima aggiunta per dargli un po' di calore.)
Ora prendi la quinoa raffreddata, cospargila con una forchetta e aggiungi il coriandolo e il succo di limone, quindi condisci con sale e pepe a piacere.
Ora sei pronto per assemblare il tuo piatto di burrito messicano. Metti un po' di ogni alimento in una ciotola e guarnisci con abbondante coriandolo fresco, arachidi o anacardi tritati e un po' di peperoncino fresco. (Per un po' di croccantezza in più, servilo con tortilla chips o trasformalo in un vero burrito avvolgendolo tutto in una tortilla.)
La prossima volta prova a mescolarlo aggiungendo un pizzico di formaggio vegano, prova a sostituire la quinoa con riso basmati o ad aggiungere spicchi di patate dolci o a renderlo più piccante con tanto peperoncino fresco.
Más información sobre Zone3 , nella sua pagina web