Questa settimana nella nostra sezione nutrizione sportiva Vi lasciamo una ricetta semplice da cucinare e anche deliziosa. Ti invitiamo a provare il alghe , poiché può darsi che non ci siate abituati.
RISO CON FUNGHI E ALGHE
Ingredienti (1 persona)
PREPARAZIONE
COMMENTO DIETETICO-NUTRIZIONALE
Le alghe, ricche di minerali e oligoelementi, hanno un effetto alcalinizzante e depurativo sull'organismo, aiutando a compensare gli acidi in eccesso generati dall'attività sportiva. Oltre ad essere molto gustose, poiché contengono una grande quantità di sali, di cui potremmo fare a meno aggiungendo sale nella preparazione del piatto.
Il principale valore nutrizionale del piatto è l'energia, un carboidrato complesso che ci fornirà una grande quantità di energia sotto forma di glucosio, un principio immediato essenziale per ricostituire i depositi di glicogeno che si esauriscono durante la pratica sportiva.
I funghi contengono buone quantità di vitamine del gruppo B. Nello specifico, spicca il loro apporto di vitamine B2 e B3, oltre ad essere una fonte di alcuni minerali come iodio, potassio e fosforo.
Sandra Sardina